¡Hoy he comenzado el curso oficial de decoración de pasteles de Wilton! En concreto, el uno, el de decoración básica.
¡Y estoy contenta! En primer lugar, porque el curso es en La
Tienda Americana, y la tienda me encaaaanta... y en segundo lugar porque de
camino a La Tienda Americana me he encontrado con Taste Of America ¡que también
me encanta! ¿Que si tienen algo que ver? Pues no, pero el hecho de que estén
tan juntas y tengan un nombre tan tan parecido a mí me parece que lleva a
confusión... y sin hablar de que al lado de La Tienda Americana hay un local,
ya cerrado, de "The American Store"... y tampoco tiene nada que ver
con las anteriores. ¡De locos!
En fin, que he llegado allí, y tenían montada una mesa
enorme, para diez personas, cada una con su mantelito, sus tijeras, su
cuenquito de agua, su kit del alumno y su librito ¡Porque tengo un kit de
alumno y un librito! El librito es más tamaño revista, pero a mí me gusta decir
librito, porque me lleva de vuelta a los tiempos del cole.
Así que la actualización de hoy es, básicamente, para
presumir de mi nuevo material, el de mi kit de alumno, y de lo que he aprendido
hoy, que es muy poquito, pero es que al ser el primer día había más cosas que
era necesario aprender a base de escuchar y mirar (véase: qué es y como se
prepara la crema de mantequilla, cómo se monta una manga, qué clases de
boquillas hay...). Que yo ya había bastantes cosas que sabía (otras no, que no
parezca que me las doy de lista), pero el curso está preparado para gente que
empieza de cero.
Y como he dicho que iba a presumir, pues voy a poner qué
había en mi kit de alumno, ese que tanta ilusión me hace. Tengo:
- Una tablita con una funda de plástico, tras la que se podían
meter unas láminas (que venían con la tablita) con figuras de contornos
sencillos, que eran para practicar el delineado con crema de mantequilla
utilizando manga pastelera con boquilla fina.
- 12 boquillas Wilton para manga pastelera. ¡DOCE! Estoy
feliz de la vida. Yo que solo tenía dos (y unas de los chinos, pero que ni las
cuento, que son muy malillas)… Entre ellas hay varias de estrella, una de pétalos,
un par de ellas finas… ¡Ya os contaré según las utilice!
- Una espátula y un pincel.
- Clavos de dos tamaños para hacer flores.
- Papeles vegetales triangulares para hacer mangas de papel
en un momentito (¡Esto me ha encantado! Es mucho mas fácil de lo que parece…
prometo explicarlo en una próxima actualización, porque es una tontería y es
muy útil cuando quieres utilizar pequeñas cantidades de crema de mantequilla).
- Mangas desechables Wilton de plástico.
- Mangas no desechables Wilton.
- Plantilla para flores (esto aún no lo he utilizado, ya os
iré contando para qué sirve).
La clase de hoy: Nos han enseñado a preparar una buena
buttercream, con sus aromas, colorantes y demás, a hacer capas de un bizcocho
bien niveladas (con un cortador especial que parece una percha con un alambrito…
y que si alguien que entiende está leyendo esto tiene que estarse riendo de mí
a más no poder), a rellenarlo y a cubrirlo con crema de mantequilla, a
repartirla bien para que quede igual por todos los lados y a corregir
imperfecciones. Finalmente, hemos aprendido a hacer delineados, estrellitas,
puntos y hojas con crema de mantequilla y manga pastelera, con las boquillas
fina, de estrella, fina y de hojas, respectivamente. Y para practicar hemos
decorado unos cupcakes de forma muy sencillita. ¡No quiero críticas que hemos
estado solo 15 minutos a solas con la manga pastelera! Aunque creo que no han
quedado del todo mal… ¡Y sabían a piruleta! ¡Piruleta!
Y esto ha sido todo por hoy. Me quedan tres martes, en los que ya sí que estaremos todo el tiempo manga en mano, y espero aprender mucho, mucho, y poder contároslo por aquí.
¡Hasta la próxima actualización!
