Popcakes

Mi nuevo descubrimiento: Popcakes!

Los popcakes, o en español bizco-bolas (sí, suena mejor en inglés) son bolas de bizcocho o galleta en formato chupa-chups. Son baratos, fáciles de preparar, no requieren horno y nos permiten utilizar algunas galletas o bizcocho que ya no necesitemos o que se esté empezando a poner algo duro. Ideales para jugar a cocinar con los niños, en mi opinión.

Ingredientes (para 10 popcakes de galleta): - 170gr de galletas.

- 4 cucharaditas de mantequilla.

- 2 cucharaditas de mermelada del sabor que queramos.

- Una tableta de chocolate negro y una de chocolate blanco.

- Fideos de colores y confeti de azúcar para decorar.

- 10 palitos de chupa-chups.

Preparación:

1. Desmigajamos las galletas en un bol.

2. Vamos añadiendo poco a poco la mantequilla y la mermelada a las galletas, hasta obtener una masa que nos permitirá hacer las bolas que formarán los popcakes, es decir, espesa pero no demasiado para que no se agriete al trabajarla. 

3. Fundimos los chocolates blanco y negro en el microondas a la temperatura más baja que podamos. Cogemos un poco de masa y hacemos una bola. Cogemos también uno de los palitos de chupa-chups e introducimos la punta en el chocolate negro derretido. Finalmente, clavamos este palito por la punta del chocolate en la bola de masa que teníamos. Ya se va pareciendo a un popcake...

Hacemos lo mismo con el resto de masa, mojando la mitad de los palitos en chocolate negro y la mitad en chocolate blanco. Los metemos en el congelador media hora.

4. Ahora hay que tener a mano los chocolates y la decoración:

Pasamos nuestros popcake-a-medias por el mismo chocolate en el que habíamos mojado el palito de chupa-chups,

y antes de que se seque, lo apoyamos en uno de los cuenquitos para decorarlo (fideos o confeti), y ya tenemos nuestro popcake:

Hacemos lo mismo con el resto y los dejamos secar en un vaso pequeño o clavaditos en un corcho.

Rosas de fondant.

Al ser la primera entrada del blog, y para que sirva un poco de presentación, quiero comenzar con una imagen que merezca la pena. Y aquí está! Una de mis primeras creaciones: Rosas de fondant.



El blog, dicho desde ya que soy una completa principiante en esto de la decoración en pastelería, está dirigido a todos aquellos que sientan un interés por este arte que es la decoración en repostería. Y a quienes les gusta, pero como yo, no disponen de tantísimo material como suele hacer falta para esta clase de cosas, y aun queriendo conseguirlo, no saben dónde, o por cuánto.

Y para este blog que sea de alguna forma instructivo, voy a empezar explicando cómo se hace una rosa de fondant. 

Cómo hacer una rosa de fondant:

Partiremos de seis bolitas de igual tamaño de fondant rojo. Con una de ellas haremos un pequeño cono, y las otras cinco serán los pétalos de la rosa.

Para hacer los pétalos, aplastamos cada bolita con los dedos pulgar e índice, y luego continuamos aplanando la bolita hacia arriba, con lo que irá cogiendo forma de pétalo, quedando la parte de abajo estrecha y gruesa, y la de arriba ancha y muy fina.

Hacemos el resto de pétalos.



Ahora que tenemos hecho el cono central y los cinco pétalos, colocaremos el primer pétalo rodeando el cono, con la parte gruesa hacia abajo y la fina hacia arriba.



Finalmente, abriremos un poco hacia fuera la parte superior del pétalo.



El siguiente pétalo lo colocaremos de forma similar, pero enfrentado al primer pétalo. Abrimos también hacia fuera la parte superior.



Para los tres pétalos finales, los colocaremos de forma no estén enfrentados entre sí. Después de colocar cada pétalo, se abre la parte superior.

 

Ya está casi: solo queda coger la rosa y cerrarla girando con los dedos la parte inferior para darle forma redondeada que debe de tener por abajo.

Et Voilà! Ya tenemos nuestra rosa de fondant. Solo falta dejarla secar.

* ¿Dónde encontrar fondant? En tiendas especializadas en repostería. Por poner un ejemplo, www.tartilandia.es, que está en Madrid (también tienen tienda online), pero hay muchas otras.